10年前俏江南还能以笔筒沙拉 、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式 
，而且质量也直线下降
，价格又贵 ，怎么留得住客户?　　在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口 、服务不够周到
 。有富可敌国大金链子大金表的商界大亨，有衣不遮体以天为盖以地为家的赤贫群众。